Doğu Anadolu’nun sarp dağları arasında yer alan ve çetin kış şartları nedeniyle adeta dünyadan izole olan Van'ın Bahçesaray ilçesi, bu kez bir kadının azmi ve başarı hikayesiyle gündemde. İlçeye bağlı Köşk Mahallesi'nde yaşayan Bahar Ayhan, 2016 yılında kendi arazisini değerlendirmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığının "Genç Çiftçi Projesi"ne başvurdu. Projesinin kabul edilmesiyle 500 metrekarelik ilk serasını kuran Ayhan, aradan geçen 10 yılda ilçenin çilek tedarikçisi haline geldi.
Valilik desteğiyle üretim 5 katına çıkıyor
Çevresindeki dağların hala karla kaplı olduğu mikroklima özelliğindeki mahallesinde, zorlu şartlara meydan okuyarak yılda 2 ton organik çilek üreten genç girişimci, işini daha da büyütmek için bu kez Van Valiliğinin "Meyveciliği Geliştirme Projesi" kapısını çaldı. Buradan da onay alan Ayhan, mevcut üretimine ek olarak 2 bin 500 metrekarelik alanda 5 yeni sera daha kurarak kapasitesini bu sezon 5 kat artırmayı hedefliyor.
"Yolları 6 ay kapalı kalan zor bir coğrafyadayız ama değiyor"
Ürettiği çileklerin tamamen doğal olduğunu, yoğun talep gördüğünü ve çileklerin yanı sıra organik çilek reçeli de ürettiğini belirten Bahar Ayhan, toprağa olan sevgisini ve zorlu mesaisini şu sözlerle anlattı:
"Bu işe başladıktan sonra başka hiçbir şey yapmak istemedim. Seramın kapısını açtığımda o kırmızı çilekleri ve o güzelliği görmek dünyalara bedel. Yolların yaklaşık 6 ay boyunca kar nedeniyle kapalı kaldığı çok zorlu bir coğrafyada yaşıyoruz. Ama üretmek, bir şeylerle uğraşmak insana inanılmaz bir huzur veriyor. İlçede çilek üretimini sadece ben yapıyorum. Hedefim hem kendimi daha çok geliştirmek hem de bu lezzetli ürünleri diğer büyük şehirlere de satabilmek."
Ailesinin de toplama ve lojistik aşamalarında büyük destek verdiğini söyleyen Ayhan, ürettiği organik çilekleri Van kent merkezi başta olmak üzere çevre ilçelere gönderiyor. Girişimci kadın, bölgedeki tüm gençlerin tarımsal üretime yönelmesi ve toprağı değerlendirmesi gerektiğinin de altını çiziyor.
