Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Sosyoloji Bölüm Başkanı Prof. Dr. Suvat Parin, Dünya Kahvaltı Günü etkinliği ve Irak Kürdistan Bölgesel Yönetimi’nden gelen üst düzey heyetin Van ziyaretine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) tarafından 2019 yılından bu yana kutlanan Dünya Kahvaltı Günü’nün bu yıl 7’ncisi gerçekleştirilirken, etkinlik ulusal ve uluslararası düzeyde geniş yankı buldu. Amerika’dan Hindistan’a, birçok ülkenin büyükelçilik ve konsolosluklarında da kutlanan organizasyon, sosyal medyada da yoğun ilgi gördü.
Prof. Dr. Suvat Parin, Van Kahvaltısı’nın yalnızca bir yemek kültürü değil, aynı zamanda toplumsal hafızayı ve misafirperverliği yansıtan güçlü bir değer olduğunu ifade ederek, “Van Kahvaltısı yalnızca bir öğün değil; paylaşmanın, bereketin ve kültürel mirasın sofraya yansıyan en güçlü temsilidir.” dedi.
Kahvaltının 20’yi aşkın yöresel ürünle zenginleştiğini belirten Parin, “Otlu peynir, murtuğa, kavut, kaymak, bal ve tandır ekmeği gibi ürünlerin aynı sofrada buluşması, Van Kahvaltısı’nı sıradan bir öğün olmaktan çıkarıp kültürel bir deneyime dönüştürmektedir.” ifadelerini kullandı.
2014 yılında Van Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde kırılan “dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası” rekoruna ve 2019’da ilan edilen Dünya Kahvaltı Günü’ne dikkat çeken Parin, bu sürecin gastronomi turizmini güçlendirdiğini, yerel üreticiden esnafa kadar geniş bir ekonomik etki oluşturduğunu vurguladı.
Irak Kürdistan Bölgesi’nden Erbil, Duhok, Süleymaniye ve Soran’dan gelen vali, belediye başkanı, ticaret ve sanayi odası temsilcileri, turizm yetkilileri ve medya mensuplarından oluşan heyetin Van’da ağırlandığını hatırlatan Parin, bu ziyaretin yalnızca gastronomi değil aynı zamanda diplomatik ve ekonomik bir platform niteliği taşıdığını söyledi.
Parin, heyetin temaslarının şehirler arası iş birliği açısından önemli olduğunu belirterek, “Erbil, Duhok ve Süleymaniye gibi merkezlerden gelen üst düzey katılım, Van’ın bölgesel ölçekte bir çekim merkezi haline geldiğini göstermektedir.” değerlendirmesinde bulundu.
Iraklı yetkililerin Van’ı “turizm cenneti” olarak nitelendirdiğini aktaran Parin, kentin doğal güzellikleri, Van Gölü, tarihi ve gastronomik zenginlikleriyle bölgenin en güçlü destinasyonlarından biri olduğunun altını çizdi.
Medya katılımının da organizasyonun etkisini artırdığını ifade eden Parin, etkinliğin Rudaw TV, K24 ve Kürdistan TV gibi yayın organları aracılığıyla geniş bir kitleye ulaştığını, bunun da Van’ın uluslararası tanıtımına katkı sunduğunu söyledi.
Prof. Dr. Parin değerlendirmesinin sonunda, “Pergelin sabit ayağı Van’da oldukça diğer ucu bölge ülkelerine değiyor; bu potansiyeli doğru kullanırsak Van’ı uluslararası bir gastronomi ve turizm merkezine dönüştürebiliriz.” ifadelerini kullandı.
