Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Emrah Özdemir, günlük hayatta tüketilen tuz miktarının çoğu zaman farkında olunmadan arttığını belirterek, bunun yüksek tansiyon başta olmak üzere ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
Türkiye’de günlük tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği seviyelerin oldukça üzerinde olduğunu ifade eden Özdemir, sofraya eklenen tuzun yanı sıra hazır gıdalar, işlenmiş ürünler, salamura besinler, fast food ve paketli atıştırmalıkların da “gizli tuz” içerdiğine dikkat çekti.
Aşırı tuz tüketiminin en önemli sonuçlarından birinin hipertansiyon olduğunu belirten Özdemir, “Tansiyon yüksekliği zamanla damar yapısında bozulmalara yol açabiliyor. Bu durum kalbin iş yükünü artırırken kalp krizi, kalp yetersizliği ve inme gibi ciddi hastalık risklerini de yükseltebiliyor.” dedi.
Özdemir, özellikle hipertansiyon hastaları, ileri yaş grubu, böbrek hastaları ve ailesinde kalp-damar hastalığı bulunan kişilerin tuz tüketimine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini vurguladı.
Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz tüketimi için önerdiği miktarın 5 gramın (bir silme tatlı kaşığı) altında olduğunu hatırlatan Özdemir, Türkiye’de bu sınırın çoğu zaman aşıldığını ifade etti.
Tuz tüketimini azaltmak için yemeklere tadına bakmadan tuz eklenmemesi gerektiğini belirten Özdemir, paketli ve işlenmiş ürünlerin sınırlandırılması, etiket okuma alışkanlığının kazanılması ve sofradan tuzluğun kaldırılmasının etkili olabileceğini söyledi.
Çocukluk döneminde kazanılan beslenme alışkanlıklarının önemine de dikkat çeken Özdemir, sağlıklı yaşam için dengeli beslenme, düzenli egzersiz, sigaradan uzak durma ve düzenli sağlık kontrollerinin ihmal edilmemesi gerektiğini kaydetti.
