Lokman Hekim Etlik Hastanesi Uzman Diyetisyeni Ayten Altunsaray Akkaya, ramazanda uzun süren açlığın ardından yapılan hatalı beslenmenin mide problemleri ve kilo artışına neden olabileceğini belirterek, iftar ve sahurda dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.
Akkaya, oruç tutarken amaçlanan faydanın korunabilmesi için hızlı ve kontrolsüz yemek tüketiminden kaçınılması gerektiğini ifade etti. İftarda en sık yapılan hatanın kısa sürede fazla miktarda yemek tüketmek olduğunu vurgulayan Akkaya, orucun su ve hurma ile açılmasını, ardından ılık bir çorba içilmesini ve ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika ara verilmesini önerdi.
Bu sürenin sindirimi kolaylaştırdığını ve porsiyon kontrolüne yardımcı olduğunu aktaran Akkaya, ana öğünde kızartmalar yerine ızgara veya haşlama protein kaynakları, sebze yemekleri ve ölçülü miktarda tam tahıl ürünlerinin tercih edilmesi gerektiğini kaydetti.
Sahur atlanmamalı
Sahurun günün en kritik öğünü olduğuna işaret eden Akkaya, sahur yapılmadan tutulan orucun gün içinde yorgunluk ve kan şekeri dalgalanmalarına yol açabileceğini belirtti.
Protein açısından zengin yumurta, peynir ve yoğurt gibi besinlerin yanı sıra tam buğday ekmeği ve yulaf gibi kompleks karbonhidratların daha uzun süre tokluk sağladığını vurguladı.
Aşırı tuzlu ve şekerli gıdalardan uzak durulması gerektiğini ifade eden Akkaya, iftar ile sahur arasında yeterli su tüketiminin önemine değinerek çay ve kahvenin su yerine geçmediğini hatırlattı.
Tatlı tercihinde ise şerbetli ürünler yerine sütlü tatlılar veya meyvenin daha uygun olacağını belirten Akkaya, ramazanda önemli olanın fazla yemek değil, bilinçli ve dengeli beslenmek olduğunu kaydetti.
