Sağlık Bakanlığı, ramazan ayında oruç tutan vatandaşlar için sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada, değişen öğün düzenine rağmen yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve enerji ihtiyacının karşılanması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Açıklamada, orucun zeytin ve hurma gibi besinlerle açılması, iftarda aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınılması önerildi. Tam buğday ekmeği tercih edilmesi, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer verilmesi gerektiği belirtilirken, yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı yöntemlerle hazırlanması tavsiye edildi.
İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tüketilmesi gerektiği kaydedilen açıklamada, öğün aralarında meyve, kuru meyve, süt ve yoğurt gibi besinlerin tercih edilebileceği ifade edildi.
Sahur öğünü atlanmamalı
Sahura kalkılmamasının ya da sadece su içilmesinin açlık süresini uzattığına dikkat çekilen açıklamada, bunun kan şekerinin erken düşmesine ve günün verimsiz geçmesine neden olabileceği belirtildi. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif öğünlerin tercih edilebileceği bildirildi.
Açlık hissini geciktirmek ve kabızlığı önlemek için kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi lifli besinlerin tüketilmesinin önemine işaret edildi.
Günlük 2,5-3 litre su önerisi
Açıklamada, çay, kahve ve diğer içecekler tüketilse dahi su içmenin şart olduğu vurgulanarak, günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5-3 litre olduğu, kişinin ihtiyaç duyduğu miktarın “35 mililitre x vücut ağırlığı” formülüyle hesaplanabileceği aktarıldı. Suyun iftar ile sahur arasında düzenli aralıklarla tüketilmesi gerektiği belirtildi.
Kefir ve ayran gibi probiyotik besinlerin bağışıklık sistemini desteklediği ifade edilen açıklamada, rafine ve şekerli gıdalardan uzak durulması ve iftar sonrası kısa yürüyüşler yapılmasının faydalı olacağı kaydedildi.
