Siyasetin ötesinde bir lezzet şölenine dönüşen NATO zirvesi yemeğini hangi şef hazırladı ve Fatih Tutak'ın hazırladığı NATO liderleri yemek menüsünde neler var, sizin için derledik.
Anadolu'nun gurur gecesi: NATO zirvesi yemeğini hangi şef hazırladı?
Ankara'nın ev sahipliği yaptığı tarihi 36. Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'nde siyasi gündem kadar liderlere ikram edilen eşsiz akşam yemeği de konuşuluyor. 32 ülkenin en üst düzey temsilcilerinin ağırlandığı bu prestijli gecenin mutfak yönetimi, Türkiye'nin gastronomi alanındaki en büyük gururlarından biri olan Şef Fatih Tutak'a emanet edildi. Kariyerini Türk mutfak mirasını modern tekniklerle harmanlamaya adayan Tutak, bu özel gece için olağanüstü bir menü tasarladı.
Yöresel ürünlerin modern dansı: Fatih Tutak'ın hazırladığı NATO liderleri yemek menüsünde neler var?
Gecenin listesi, doğudan batıya Türkiye'nin eşsiz lezzet duraklarından özenle seçilen malzemelerden oluştu. Başlangıçta konuklara Bitlis Hizan'dan karakovan balı ve Trabzon tereyağı ikram edilirken, zeytinyağlı sote sebzeler Denizli yoğurdu ile zenginleştirildi. Ara sıcak bölümünde Türk mutfağının klasiği Kayseri mantısı, isli Ayaş salçası sosuyla bambaşka bir boyuta taşınarak misafirlerin beğenisine sunuldu.
Dünyanın konuştuğu liste: İki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak'ın NATO yemeği menüsü
Ana yemek servisi, deniz ürünleri ve kırmızı et sevenleri memnun edecek iki ayrı başyapıtla yapıldı. Tarama ve Tokat asma yaprağıyla sunulan Urla enginarlı deniz levreği bir yanda; köz patlıcan ve firik bulguru eşliğinde servis edilen dana kaburga tandır diğer yanda yer aldı. Dünya liderlerinin mest olduğu bu muazzam akşam, Antep fıstığı köpüğü ve bergamot aromasıyla taçlandırılmış sütlü nuriye ve geleneksel Maraş dondurması ile son buldu.
