Kış aylarının etkisini artırdığı bugünlerde, beslenmenin bağışıklık üzerindeki rolüne dikkat çeken Dr. Yenipınar, özellikle Aralık ayında mevsiminde tüketilen gıdaların hastalıklara karşı önemli bir koruma sağladığını söyledi.
“Soğuk hava ve enfeksiyon riskinin arttığı kış aylarında vücut daha fazla desteğe ihtiyaç duyar. Mevsiminde yetişen ürünler daha besleyicidir ve bağışıklığı doğal şekilde güçlendirir,” diyen Yenipınar, kış sebzelerine ağırlık verilmesini önerdi.
Kışın Sofraların Yıldızları: Karnabahar, Lahana, Ispanak…
Dr. Yenipınar, Van’da pazarlarda yoğun olarak bulunan karnabahar, brokoli, lahana, pazı, ıspanak, pırasa ve kerevizin kışın en güçlü şifa kaynakları olduğunu belirterek, “Bu sebzeler C vitamini bakımından zengindir, vücudu hastalıklara karşı korur ve sindirimi düzenler,” dedi.
Nar, Elma, Ayva Ve Turunçgiller Güçlü Birer Koruyucu
Yenipınar, Aralık ayının meyvelerinin de bağışıklığı desteklediğini ifade etti:
“Nar güçlü antioksidan kaynağıdır, inflamasyonu azaltır. Ayva boğazı yumuşatır. Portakal ve mandalina ise soğuk algınlığında vücudun en büyük destekçileridir.”
“Mevsiminde Tüketmek Hem Vücudu Hem Doğayı Korur”
Dr. Yenipınar, mevsimsel beslenmenin çevre açısından da önemli olduğunu vurgulayarak, yerel üreticiden alışveriş yapmanın hem sağlığa hem ekonomiye katkı sunduğunu söyledi.
“Kış Boyunca Bir Öğünde Mutlaka Sebze Olmalı”
Sebzelerin buharda veya az yağ kullanılarak pişirilmesini öneren Yenipınar, “Günde bir öğünde mevsim sebzesi tüketmek bağışıklığı güçlendirmek için yeterlidir. Mevsimsel beslenme kış hastalıklarına karşı doğal bir kalkandır,” dedi.
