Medipol Üniversitesi Çamlıca Hastanesi’nden İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Şehmus Özmen, böbrek hastaları için beslenmenin en az ilaç tedavisi kadar kritik olduğunu belirtti. Beslenme planının mutlaka bir nefroloji uzmanı ve deneyimli bir diyetisyen iş birliğiyle, hastanın ihtiyaçlarına, damak zevki ve ek hastalıklarına göre kişiye özel hazırlanması gerektiğini vurguladı.
Sıvı tüketimi ve tuz kullanımına dikkat
Beslenmede en çok merak edilen konulardan birinin sıvı tüketimi olduğunu ifade eden Özmen, su alımı konusunda herkes için geçerli tek bir miktarın olmadığını söyledi:
- Sıvı Alımı: Ortalama 2-3 litre sıvı yeterli görülürken, taş hastalarında bu miktar 4-5 litreye çıkabilmekte; ileri böbrek veya kalp yetmezliği olanlarda ise fazla sıvı alımı zararlı olabilmektedir.
- Tuz Tüketimi: Böbrek sağlığı için günlük tuz tüketimi 5 gram ile sınırlandırılmalıdır. Hazır gıdalar, turşu, konserve ve fast food gibi yüksek tuzlu besinlerden mutlaka kaçınılmalıdır.
- Protein Ayarı: Protein vücut için temel bir yapı taşı olsa da, özellikle ileri yaştaki ve kronik hastalığı olan bireylerde miktar uzman kontrolünde ayarlanmalıdır.
"Aynı diyet" hatasından kaçınılmalı
Hastalığın evrelerine göre potasyum, fosfor birikimi ve asit yükü gibi sorunların değiştiğini belirten Prof. Dr. Özmen, tüm hastalara aynı kısıtlamaların getirilmesinin yanlış olduğunu ifade etti. Örneğin; tüm sebzelerin haşlanarak tüketilmesinin sadece ileri evre hastalarda gerekli olabileceğini, bu durumun genele yayılmasının hastaların hayatını zorlaştırdığını vurguladı. Bireye özel planların hem komplikasyon riskini azalttığı hem de yaşam kalitesini artırdığı kaydedildi.
