Malatya’da yaşayan 32 yaşındaki Onur Aldemir, 2011 yılında Antalya’daki bir otelde çalıştığı sırada hazırladığı kahvenin özellikle Rus turistler tarafından beğenilmemesi üzerine yöneticilerinin de desteğiyle kahve yapımı konusunda eğitim almaya karar verdi. Bu süreçte kendini geliştiren Aldemir, ilerleyen yıllarda kendi işini kurdu.
Aldemir, şu anda 17 farklı ülkeden temin ettiği kahve çekirdeklerini işletmesinde kavurarak ihraç ediyor. İşletmesinde 5 kişiye istihdam sağlayan genç girişimci, ürünlerini başta Katar, Birleşik Arap Emirlikleri ve Kuveyt olmak üzere Körfez ülkelerine gönderiyor. Ayrıca Amerika, İngiltere ve Balkan ülkeleri de ihracat yaptığı pazarlar arasında yer alıyor.
Aldemir, turistlerin kahvesini beğenmemesinin kendisi için bir motivasyon kaynağı olduğunu belirterek, “Bu durum hayatımda bir dönüm noktası oldu. Kahvenin özel bir içecek olduğunu fark ettim ve kendimi bu alanda yetiştirdim. Şu anda 17 farklı ülkeyle çalışıyor, çiğ olarak aldığımız kahveleri işleyerek 8 ülkeye ihraç ediyoruz.” dedi.
Hedef: Üretimi 20 tona çıkarmak
Talebe bağlı olarak üretim miktarlarının her yıl değiştiğini ifade eden Aldemir, yıllık ihracatlarının 8 ile 10 ton arasında olduğunu söyledi. Bu miktarın paket bazında 10 ila 15 bin paket seviyesine ulaştığını kaydeden Aldemir, 6 Şubat 2023’te meydana gelen depremlerin üretim kapasitelerini ciddi şekilde etkilediğini dile getirdi.
Depremler öncesinde 15-20 ton bandında üretim yaptıklarını belirten Aldemir, “İşletmemiz yıkıldı ve sıfırdan başlamak zorunda kaldık. Şu anda küçük bir işletme kotasında üretim yapıyoruz. Ancak hedefimiz, mevcut 8-10 tonluk üretim hacmini ilerleyen süreçte 20 ton seviyesine çıkararak sektördeki rakiplerimizi yakalamak.” ifadelerini kullandı.
