Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına zam yapıldığını açıkladı. 200 gram ekmek fiyatını 17,50 lira olarak güncellemek zorunda kaldıklarını söyleyen Balcı, gerçekleştirdiği basın açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Takdir edersiniz ki Ağustos 2025'ten bugüne kadar 8 aylık zaman zarfında; Ocak 2026'da çalışanlarımızın ücreti arttı, asgari ücretten dolayı, ana ham maddemiz olan un fiyatları yaklaşık yüzde 45 arttı. İşletme giderlerindeki fiyat artışının yüzde 30 olduğunu baz alacak olursak 8 ay sonra bu fiyat artışının yüzde 16 olması, en makul düzeyde olduğunu söyleyebiliriz. Ocak ayında yapmamız gereken bu fiyat düzenlemesini Ramazan ayında vatandaşımız mağdur olmaması için Ramazan ayının sonunda en uygun şekilde gerçekleştirmiş olduk.”
Daha önce fırınlarda 15 liradan satılan ekmek, bazı zincir marketlerde 12,5–13 lira arasında bulunabiliyordu. Yeni düzenlemeyle birlikte fırınlardaki ekmek fiyatına yaklaşık yüzde 16,6 oranında zam yapılmış oldu.
