Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen karakovan balı, Guinness Rekorlar Kitabı’na girerek dünya çapında bir başarıya imza attı. Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından 29 Eylül 2025’te İstanbul’da, üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla düzenlenen açık artırmada, Ilgazlı bal üreticisi Rıdvan Başeşme’ye ait 1 kilogram karakovan balı iş insanı Hakan Özalp tarafından 11 bin 118 avroya satın alındı.
Bu satışla birlikte Ilgaz balı, daha önce 10 bin avro olan rekoru geride bırakarak “dünyanın en pahalı balı” olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazandı. Rekor sertifikası, Kurşunlu ilçesindeki bir otelde düzenlenen programda Guinness resmi hakemi Richard Stenning tarafından Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal’a takdim edildi.
Programda konuşan Anaçal, federasyon olarak bugüne kadar dört müzayede düzenlediklerini belirterek, bu organizasyonlarla hem üniversite öğrencilerine burs sağladıklarını hem de Ilgaz’ın tanıtımına katkı sunduklarını söyledi. Ilgaz balının, el değmemiş Ilgaz Dağları’ndaki zengin floradan elde edildiğini vurgulayan Anaçal, bu başarının balın markalaşmasına önemli katkı sağlayacağını ifade etti.
Bal üreticisi Rıdvan Başeşme ise yaklaşık 50 yıldır arıcılık yaptığını belirterek, 1300 rakımda, hiçbir katkı maddesi kullanmadan üretim yaptıklarını söyledi. Başeşme, “Kovanda sadece boş çerçeve kullanıyoruz. Arı doğada ne bulduysa onu getiriyor. Suni petek dahi yok” dedi.
Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer de kent genelinde 300’ün üzerinde üreticiyle yaklaşık 20 bin kovanda bal üretimi yapıldığını belirterek, “Amacımız saf ve doğal bal üretmek. Bugün balımız değerini buldu” diye konuştu.
Programa Ilgaz Kaymakamı Burak Yılmaz, Atkaracalar Belediye Başkanı Harun Oflaz, dernek başkanları, köy muhtarları ve çok sayıda yurttaş katıldı.
