Van Bölge Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, Kurban Bayramı öncesinde yaptığı açıklamada özellikle kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve kalp yetersizliği bulunan vatandaşları sağlıklı beslenme konusunda uyardı.
Bayram sofralarında yapılan beslenme hatalarının tansiyon yükselmesi, ritim bozukluğu, kalp yetersizliği atağı ve kalp krizine neden olabileceğini belirten Sarıkaya, kırmızı et tüketiminde miktar ve pişirme yönteminin büyük önem taşıdığını söyledi.
“Etin Yağsız Kısımları Tercih Edilmeli”
Sarıkaya, Kurban Bayramı’nda etin yağsız bölümlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirterek, kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırın yöntemlerinin kullanılmasını önerdi.
Kuyruk yağı, tereyağı ve aşırı iç yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini ifade eden Sarıkaya, taze kesilen etin hemen tüketilmemesi, 24 ila 48 saat dinlendirilmesi gerektiğini kaydetti.
“Aşırı Tuz ve Şeker Kalp Riskini Artırıyor”
Özellikle hipertansiyon hastalarının aşırı tuz tüketimine dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Sarıkaya, fazla tuzun tansiyon yükselmesine, felç ve kalp krizi riskinin artmasına neden olabileceğini söyledi.
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılar ve şekerli içeceklerin de kontrollü tüketilmesi gerektiğini belirten Sarıkaya, sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi.
“Hareketli Kalın, Ağır Efordan Kaçının”
Bayram boyunca kısa yürüyüşler yapmanın ve hareketli kalmanın önemine dikkat çeken Sarıkaya, özellikle kalp hastalarının ağır yük taşımak ve uzun süre ayakta kalmak gibi aşırı efor gerektiren işlerden uzak durması gerektiğini ifade etti.
Sarıkaya, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı sağlık, huzur ve mutluluk içinde geçirmesi temennisinde bulundu.
