Van Bölge Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, Kurban Bayramı dolayısıyla vatandaşlara kalp sağlığı konusunda önemli uyarılarda bulundu. Sarıkaya, bayram sofralarında yapılan küçük hataların bile kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve kalp yetersizliği bulunan bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmenin özellikle kronik hastalığı bulunan vatandaşlar için hayati önem taşıdığını ifade eden Sarıkaya, tansiyon yükselmesi, ritim bozukluğu, kalp yetersizliği atağı ve kalp krizi riskine dikkat çekti.
Kırmızı etin kaliteli protein, demir, B12 vitamini, karnitin ve Koenzim Q10 açısından değerli bir besin olduğunu belirten Sarıkaya, buna rağmen doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle tüketim miktarı ve pişirme şeklinin büyük önem taşıdığını vurguladı.
Sarıkaya, Kurban Bayramı’nda etin yağsız kısımlarının tercih edilmesi gerektiğini belirterek, kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırın yöntemlerinin kullanılmasını önerdi. Kuyruk yağı, tereyağı ve aşırı iç yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini kaydeden Sarıkaya, taze kesilen etin de hemen tüketilmemesi, 24 ila 48 saat dinlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Taze kesilmiş etin sert yapısı nedeniyle sindirimi zorlaştırabileceğini söyleyen Sarıkaya, bunun mide şikayetleri, hazımsızlık ve reflüye neden olabileceğini belirtti. Özellikle ileri yaş hastalar ile kalp yetmezliği bulunan bireylerin bu konuda daha dikkatli olması gerektiğini dile getirdi.
Bayram sofralarında aşırı yemek tüketiminin de önemli bir risk oluşturduğunu belirten Sarıkaya, ağır ve yağlı öğünlerin ardından kalp hızının artabileceğini, tansiyonun yükselebileceğini, kanın pıhtılaşma eğiliminin artabileceğini ve kalbin oksijen ihtiyacının yükselebileceğini söyledi. Sarıkaya, özellikle koroner arter hastalarında bu durumun kalp krizini tetikleyebileceğine dikkat çekerek, “Bir öğünden bir şey olmaz” düşüncesinin doğru olmadığını vurguladı.
Hipertansiyon hastaları için en önemli tehlikelerden birinin de aşırı tuz tüketimi olduğunu ifade eden Sarıkaya, bayramda kavurma, sucuk, salamura ve işlenmiş et ürünleriyle günlük tuz miktarının ciddi şekilde artabileceğini belirtti. Fazla tuz tüketiminin tansiyon yükselmesine, beyin kanamasına, felç ve kalp krizi riskinde artışa neden olabileceğini kaydetti.
Et tüketilirken sebze, salata ve lifli gıdaların sofrada mutlaka yer alması gerektiğini belirten Sarıkaya, yeşil sebzeler ve antioksidan içeriği yüksek besinlerin damar sağlığını korumaya yardımcı olduğunu ifade etti.
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılar ve şekerli içeceklere karşı da uyarılarda bulunan Sarıkaya, özellikle diyabet, hipertansiyon ve kalp hastalığı olan bireylerin aşırı şeker tüketiminden kaçınması gerektiğini söyledi. Mümkünse sütlü tatlıların tercih edilmesi ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketilmesini öneren Sarıkaya, çay ve kahve tüketiminde de aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurguladı. Fazla kafeinin çarpıntı, ritim bozukluğu, uykusuzluk ve tansiyon yükselmesine neden olabileceğini ifade etti.
Bayram boyunca kısa yürüyüşler yapmanın, hareketli kalmanın ve porsiyon kontrolüne dikkat etmenin kalp sağlığı açısından önemli olduğunu söyleyen Sarıkaya, kalp hastalarının kurban kesimi, ağır taşıma ve uzun süre ayakta kalma gibi aşırı efor gerektiren işlerden kaçınması gerektiğini belirtti.
Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, Kurban Bayramı’nın paylaşmanın, bereketin ve sağlığın bayramı olduğunu ifade ederek, vatandaşların bayramı sağlık, huzur ve mutluluk içinde geçirmelerini diledi.
