Van’da havaların soğumasıyla birlikte balık tezgâhlarında hareketlilik başladı. Balıkçılar tezgâhlar dolup taşmasına rağmen fiyatlar yüksek olduğu için satışlarda durgunluk olduğunu dile getirerek, “İleriki günlerde balık satışlardan umutluyuz,” dediler.
Van’da kış mevsiminin baş göstermesiyle birlikte bağışıklığı güçlendiren omega-3 deposu balık, tezgâhlarda dolup taştı. Tezgâhlarda yaşananın aksine ise satışlarda durgunluk devam ediyor. Her geçen gün derinleşen ekonomik kriz yurttaşları balık alamaz hale getirirken, balıkçıları da iş yapamaz hale getirdi. Kışın derinleşmesiyle birlikte işlerin yeniden açılacağını düşünen balıkçılar Van gölünün incisi olan inci kefaline her şeye rağmen ilgi olduğunu bununla birlikte diğer balıklara da az da olsa bir ilgi olduğunu aktardı.
İnci kefalinin sayısı fiyatıyla birlikte arttı
Balık sezonu başladığından beri fazla talep olmadığı ve satışların düşük olduğunu söyleyen Balıkçı Fırat Kırmızıkaya, “Balık alış fiyatları yüksek olduğu için müşteriden de talep az. Geçen sene İnci kefali 70-80 TL arasında satılıyordu. Bu yılda 100-150 TL arasında satıyoruz. Balık üretimi azaldığı için fiyatı yükseliyor” dedi.
İnci kefalinin geçen seneye göre fazla olduğunu söyleyen Kırmızıkaya,” Van Gölü’nde av yasağı bu sene daha sıkı tutulduğu için balık üretimi bollaştı. Av yasağı biraz daha uzatılırsa İnci kefali balıkçı tezgâhlarında daha çok yer edinir,” şeklinde konuştu.
“Balık tüketimi kışın artacak diye umuyoruz”
Farklı balık çeşitleri satıyoruz diyen Kırmızıkaya,”Fiyatı en uygun olan balık ise Hamsi. Ama denizlerde fırtına çıkarsa fiyatı yükseliyor. Genel olarak en tercih edilen ürün. Bursa, İstanbul, Mersin ve Trabzon’dan araçlarla bize geliyorlar. Bu balık çeşitlerin içinde en çok Hamsi, İstavrit, Çupra ve Levrek balığını tercih ediyorlar. Fiyatlar yüksek olduğu için talep az ama havalar soğudukça balık tüketimi artacak diye umuyoruz,” diye aktardı.
Kaçak avlanma balığa zarar veriyor
Kaçak avlanmaya dikkat çeken Balıkçı Nuri Yaman, ”Tatlı sularda avlanmak kolay olduğu için insanlar torbalarla balık avlıyorlar. Buda balık üremesinde azalmalara neden oluyor. Avlanma serüveninde önlemler daha sıkı alınırsa üç ay olan av yasağı süreci dört ya da beş aya çıkartılırsa İnci kefali daha bollaşır. Bu sayede İnci kefalinin nesli tükenmez ve bizden sonraki nesil de bol bol yer,” dedi.
Van’da balık sadece kendi sezonunda tüketiliyor
Besin değeri yüksek olan balıklara kış mevsiminde daha çok talep olduğunu ifade eden Yaman, “Özellikle hem sağlık açısından hem de ekonomik açıdan yurttaşın cebini zorlamayan balıklar, Vanlılar tarafından yoğun ilgi görüyor. Van batıdaki şehirlere göre sadece balık sezonunda balık tüketiyor. Balık sezonu bitikten sonra balık tüketimi azalıyor,” şeklinde konuştu.
Semih SARMA/VanHaber.tr
